开办砖厂需要办理的证件和手续包括：营业执照向工商行政管理部门申请营业执照，这是开办企业的基本证件，证明企业合法性。环保许可证向当地环保部门申请环保许可证，新建、扩建、改建砖厂项目需进行环境影响评价，并获得当地环保部门的批准文件。消防许可证向当地消防部门申请消防许可证，砖厂的建设和运营应当满足消防安全
