向日葵的用途非常广泛,主要包括以下几个方面:观赏价值向日葵的花瓣为黄色,夏天开花,鲜艳动人,具有很好的观赏作用。向日葵的花盘像一个太阳,花朵的颜色和形态都比较吸引人。大面积种植向日葵可以在开花期形成金黄色的花海,具有很高的观赏价值。食用价值向日葵的种子(葵花籽)是常见的休闲食品,可以直接食用或炒食。