水表阀门的开启和关闭方法如下：一般操作方法开启阀门：沿逆时针方向转动水表阀门，直到拧不动为止，此时阀门已完全打开。关闭阀门：沿顺时针方向转动水表阀门，直到拧不动为止，此时阀门已完全关闭。特殊情况下特殊处理的水表：有些地区的水表阀门经过特殊处理，不允许业主私自开关。在这种情况下，可以直接联系自来水公司
