连锁经营是一种 经营模式，其基本特征包括：组成联合体：经营同类商品或服务的若干个企业以一定的形式组成一个联合体。专业化分工与集中化管理：在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理。规模效益：把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。标准化管理：通过统一商标、统一管理或授予
小餐饮主要包括以下范围：餐馆：包括酒家、酒楼、酒店、饭庄等，主要以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目，还包括火锅店、烧烤店等。快餐店：以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。小吃店：以点心、小吃为主要经营项目的单位。饮品店：以供应酒类、咖啡、茶水或者饮