开饺子馆需要办理的手续主要包括以下几个方面：营业执照需要携带房租租赁合同复印件、房东的房产证明复印件、个人身份证和健康证到当地工商部门办理。食品经营许可证之前需要办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》现在已经“三证合一”，只需要办理食品经营许可证即可。税务登记证到当地税务所办理税务
消字号产品归 卫生部门管辖，具体是由省级以下卫生行政部门负责审批和发放。消字号是经地方卫生部门审核批准的卫生批号，属于卫生消毒用品范畴，检测指标主要为杀菌作用。生产企业和经营企业不应该对消字产品做任何有疗效的宣传。