开饺子馆需要办理的手续主要包括以下几个方面:营业执照需要携带房租租赁合同复印件、房东的房产证明复印件、个人身份证和健康证到当地工商部门办理。食品经营许可证之前需要办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》现在已经“三证合一”,只需要办理食品经营许可证即可。税务登记证到当地税务所办理税务