回民牌子叫做 清真牌。清真牌是中国穆斯林经营饮食业的标志，用于区别非穆斯林店、摊。牌上通常绘有穆斯林礼拜使用的汤瓶、壶、礼拜帽和盖碗盅子，并上书有“清真言”、“太思米”等内容，配以“新月”标志。此外，有的牌上还会画有聚礼时宣讲员手持的圣杖，牌下端系以绿色布条。清真牌起源于元、明时期回族形成之际，意为
