选择刀具钢材时， 主要取决于刀具的用途和需求。以下是一些常见且适用的钢材类型及其特点：碳钢特点：碳钢是最常用的刀具钢材，具有高碳含量，强度和硬度极高，切割性能和抗冲击性好。碳钢易于打磨，钝了可以重新磨利。适用场景：适用于制作格斗刀、生存刀、家用砍刀等，性价比高，适合日常使用和维护。不锈钢特点：不锈钢
