100次浏览 发布时间：2024-12-22 09:50:12
现在的消费者越来越注重健康，喜欢吃一些原生态的食品，就比如鸭蛋。鸭蛋喜欢要红心的，咸鸭蛋喜欢流油的，这些吃起来不论是口感还是营养价值方便都相比普通鸭蛋好得多。
红心鸭蛋
下面我就给大家介绍一下红心鸭蛋是怎么形成的。其实真正的红心鸭蛋生产途径一般只有两条，一条就是过去放羊与滩涂、池塘等地的蛋鸭每天食用鱼虾、胡萝卜等
天然饲料里含有大量的类胡萝卜素。可以产出颜色较深的红心鸭蛋，一般我们也称为海鸭蛋；海鸭蛋具有蛋黄橙红、营养成分较普通鸭蛋丰富等特点。另一种是在饲料里添加国家允许食用的饲用色素类添加剂，主要品种为辣椒红和斑蝥黄，这种人工饲养的鸭蛋，口感和营养价值较海鸭蛋就较差。
散养的海鸭子
下面我给大家普及一下怎么挑选天然的红心鸭蛋（海鸭蛋），首先是蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚越好，反之则次之。第二要选对季节。·以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为最好，冬季或台风雨天气所生产的产品次之。第三就是价格。因为海鸭养殖风险大，受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高度密集放养、产蛋率低等，所以海鸭蛋一般价格比较高。
冒油的海鸭蛋
