农产品哪些是免税

免税农产品免的是 增值税。具体免税范围包括：

农业生产者销售的自产农业产品：

这包括种植业、养殖业、林业、牧业、水产业的初级农产品，必须是农业生产者（指个人或单位）自产自销的才能免税。

简单加工的农产品：

例如，自然生长和人工培植的食用菌、瓜、果、蔬菜等，包括农业生产者利用自己种植、采摘的产品进行连续简单加工的瓜、果干品和腌渍品（以瓜、果、蔬菜为原料的蜜饯除外）。

农民专业合作社的特定产品：

对农民专业合作社向本社成员批发和零售的种子、种苗、化肥、农药、农机免征增值税。

其他特定农产品：

例如，避孕药品和用具、古旧图书、直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备、外国政府和国际组织无偿援助的进口物资和设备、由残疾人的组织直接进口供残疾人专用的物品、销售的自己使用过的物品等。

需要注意的是，免税农产品必须符合自产自销的条件，外购的农业产品以及外购农业产品生产、加工后销售的产品不属于免税范围，应当按照规定税率征收增值税。此外，纳税人销售蔬菜和其他增值税应税货物时，需要分别核算销售额，未分别核算的，不得享受蔬菜增值税免税政策。