自制寿司醋的比例的做法教程（家常美食：爽食寿司卷）

▶主要的材料：

熟米饭适量、寿司紫菜适量、香肠适量

▶辅助的材料：

肉松适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量

▶搭配的材料：

沙拉酱适量、寿司醋适量

▶做法与步骤:

步骤一、准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。

步骤二、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿食盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。

步骤三、将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。

步骤四、香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。

步骤五、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。

步骤六、在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。

步骤七、再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。

步骤八、顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。

步骤九、刀上沾水将寿司卷切开即可。