100次浏览 发布时间：2024-12-29 09:20:15
有人问：“我特别爱上火了，最近看东西又有点模糊，是并不是应该经常喝菊花茶？”回答这个问题前，我们先来了解下菊花及其功效。
菊花起源于我国，品种繁多，种植广泛，文人墨客常把菊花与梅、兰、竹并列，号称"四君子"。《神农本草经百种录》记载：“久服利血气，轻身，耐老延年。菊花晚开晚落，花中之最寿者也，故其益人如此。”说明菊花既有观赏价值，又有药用价值。
菊花药用
菊花为常用中药，2020年版《中国药典》中是这么记载的：甘、苦，微寒。归肺、肝经。具有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。
现代医学研究表明，菊花具有抗病原微生物、解毒、增强毛细血管抵抗力、解热抗炎、镇痛镇静、扩张冠状动脉、增强冠脉流量和降低血压的作用。
在这里，回答下刚一开始的问题，菊花能明目吗？
菊花明目的作用是通过清肝来实现的。也就是说，菊花明目是通过泄法来实现的。肝开窍于目，真正滋养眼睛的是肝血，如果一个人的肝血不足，你再怎么喝菊花茶都无法达到明目的效果。只有在你肝火上炎，眼睛发红，这时候菊花茶的明目效果才可以体现。所以，不要随随便便拿菊花茶来明目了。
如果要想拿菊花茶来明目，最佳的搭配就是枸杞，一补一泄，一寒一温，一升一降，菊花泄，枸杞补，菊花升，枸杞降，菊花寒凉，枸杞温补，菊花清肝，枸杞补肝，菊花与枸杞简直是天造地设的一对。如果脾胃虚寒的人还可以把大枣与生姜加进去，守中，保护脾胃，效果更佳。
菊花的养生食谱
01 菊花粥
做法：取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。
02 菊花肉丝
做法：鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄，水淀粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。
03 菊花蜜饮
做法：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。
菊花的食用禁忌
在食用生姜的时候也有讲究的禁忌，正确的选择生姜食用能很好的起到养生防病的目的，但是一些生姜是不能食用的，否则会造成适得其反的效果。
01 随泡随饮
上医仁家提醒您：搁置了24小时以上或者隔夜菊花茶，就不建议再喝了。因为菊花茶中的黄酮类物质十分不稳定，易被氧化，使茶水变为绿色，其保健作用也会有所下降。
02 体热者勿加冰糖
体寒体虚的人，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性；而对于体热体壮的人，加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。
03 不宜连续饮用
无论用哪种菊花泡茶，都不应连续饮用，一般3～5天即可。
04 以下人群要少喝或不喝菊花茶
①阳虚体质者
②脾胃虚寒者
③风寒感冒者
