发果怎么弄

发果的制作方法有多种，以下提供三种不同的制作方法：

粘米粉发果

原料：粘米粉70克、低筋面粉60克、泡打粉、苏打粉。

步骤：

1. 将粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛放进盆子。

2. 红砂糖用水融化后加进粉里，慢慢加，然后和粉。

3. 调成好状态，放点食用油和匀。

4. 装进钵里，平平的就好。

5. 烈火上锅蒸二十分钟。

6. 出锅，发粿跟钵趁热分离即可。

红糖发果

原料：中筋面粉500克、地瓜（南瓜）250克、红糖100克、酵母5克、盐4克。

步骤：

1. 地瓜切片蒸熟，趁热倒成泥。

2. 红糖搅碎再加在地瓜泥中，拌匀。

3. 酵母用一小点的温水化开，全部原料加一起，揉到三光（手光、盆光、面光）。

4. 放温暖的地方发酵至两倍大。

5. 手指沾粉搓个洞，不回缩，蒸锅烧开水。

6. 用手抓一小团，稍微蒸成圆形，也可以用小刀沾油在圆形面团上面割十字花。

7. 上汽蒸15-20分钟。

白果发果

原料：白果。

步骤：

1. 把白果倒入锅中，大火煮沸，关火后舀掉一部分水，使锅内的水与白果齐平。

2. 用刷子用力向锅内的白果刷洗去壳。

此外，还可以通过发酵水果皮来制作发果，具体步骤如下：

收集水果皮，只要果皮，不要其他部分。

找一个油桶，把果皮统统放进去，加入清水，水不要加太满，半桶多一点即可。

果皮发酵会有气味溢出来，所以不要满，隔一段时间打开盖子透透气。

三个月后，果皮发酵完成，即可使用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。